Gosto de pão. Isto é verdade. Gosto mesmo muito de pão.
Recordação número um de Moimenta da Beira: bater com a moedinha de vinte e cinco tostões no balcão da padaria para chamar a atenção do padeiro, para comprar pão, de manhã cedo. Pão fresquinho e bem feito é excelente, come-se em sandes, come-se em torradas, come-se até mesmo só com manteiga ou… só pão.
Lembro-me de alguns pães excelentes, com um sabor inconfundível e raramente encontro pão dessa qualidade. Quando há de facto sítios que vendem pão bom, não tenho paciência ou organização doméstica suficiente para o ir comprar.
Daí, a máquina de fazer pão. Claro que o pão da máquina não se pode comparar í queles que mencionei, porque não é amassado í mão e muito menos cozido a lenha. Mas é um excelente pão e tem uma grande vantagem: ponho-o a fazer e duas horas e picos depois tenho pão fresco, sem ter que sair de casa.
Além disso, sei que não me arrisco a trazer para casa um pão que parecia bom, mas que na verdade não presta para nada, é do dia anterior ou está queimado ou seja o que for.
Ontem fizemos uns acertos í receita original e o pão saiu ainda melhor, muito mais leve e saboroso e desta vez já não abateu. Hoje de manhã comi duas torradinhas do primeiro pão, do qual ainda restavam umas fatias, e regalei-me. Quando compro pão no supermercado, três dias depois já não se faz nada com ele, nem sequer torradas de jeito.
Portanto aqui está, o porquê da máquina de pão. Não é que sinta nenhuma necessidade de fazer o meu próprio pão, é mais uma questão de comodismo, por um lado e o facto de o pão ficar de facto excelente, por outro.
Já agora, o título anterior poderá fazer pensar que existe alguma ligação religiosa entre mim e o pão, por causa do “senhor”, mas quem se lembra, lembrar-se-í que aquela frase é a canção entoada pelo Obélix quando começa a beber uns copos a mais: “era o vinho, senhor, a coisa que eu mais queria”.
Ferpeitamente!
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