Aqui fica uma receita rápida de chili, muito simples, em que é quase só atirar coisas para dentro de panelas e esperar (quase!)

Os ingredientes são:

• 1 kg de carne de vaca picada (a qualidade faz muita diferença)
• 1 lata grande de feijão preto
• 1 lata grande de feijão encarnado
• 3 tomates médios, cortadinhos em pedaços
• 1 cebola média, em pedaços
• 4 embalagens de 200 g de polpa de tomate
• 2 colheres de chá de pimenta preta
• 2 colheres de chá de sal
• 3 colheres de chá de cominhos moí­dos
• picantes opcionais diversos na quantidade da preferência de cada um

A parte dos picantes é vaga, porque eu para os miúdos não ponho picante na coisa, pelo que não incluo na receita. Mas ponham í  vontade, por exemplo, duas colheres de sopa de piri piri em pó, umas malaguetas verdes, pimenta cayenne, enfim, o que gostarem e na quantidade que apreciarem.

Fazer este chili é tão simples como: fritar a carne num pouco de óleo da vossa preferência, até ficar bem castanha e depois é como eu prometi: põe-se tudo na panela, incluindo o lí­quido das latas de feijão!

Mistura-se bem, deixa-se levantar fervura e fica a apurar duas a três horas. Fica óptimo e não dá trabalho! Aconselho vivamente a que se coma de uma tigela, bem quentinho e se tiverem algum queijo ralado ou sour cream para pí´r por cima, provavelmente ainda fica melhor. Eu não tinha, comi assim mesmo e estava óptimo.