lasagna
Ragí¹ Bolognese
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Ragí¹ Bolognese é o nome que os italianos dão ao molho de carne “í bolonhesa”; Ragí¹ vem do francês ragoí»t e significa algo que é cozinhado lentamente em lume brando. Há muitos anos que ando a fazer bolognese, seja para comer com massa, seja para fazer lasagna e já experimentei das mais diversas maneiras, com […]
Stuff
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Ontem houve aula fabulosa de Gongfu. Pareço repetitivo, se calhar é porque todas as aulas de Gongfu são fabulosas. Ao princípio da tarde estava num pequeno dilema… ia ao Gongfu ou assistia ao terceiro jogo Benfica/Porto em menos de uma semana. Depois decidi, bah, três é demais, o Benfica já ganhou um, mais vale nem […]
The Lasagna diaries
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0:28 a.m. GMT I’m cooking lasagna with my wife, the real stuff, not frozen this time. We’re cutting a bit off the 2 and a half hour cooking of the Ragú, though. My computer, or should I say windoze, is acting weird, the five disks/partitions in HellMachine: 666, Death, War, Famine and Pestilence are all […]
