Jantar sem Bimby
Publicado em , por Pedro Couto e Santos
Estive quase para pegar na Bimby e fazer, para o jantar, uma receita que costumo fazer com tachos e panelas, mas depois de uns 10 minutos a puxar pela cabeça, sinceramente, não consegui descortinar qual a vantagem de usar a Bimby para o Macarrão Big Chef.
Depois fiz um esforço maior, pensei mais e lembrei-me que no fim, seria obrigado a andar a tirar bocados de ingredientes debaixo das lâminas da máquina e conclui que fazer o jantar na minha velha panela com mais de 12 anos era mesmo mais prático.
E já agora, deixo-vos com a receita, claro.
Há muitos anos atrás, o meu amigo Rui Batista, companheiro de cantoria nas dantescas aulas de Geometria Descritiva da ESBAL, ensinou-me este simples, mas delicioso prato que ainda por cima é flexível e permite adicionar ingredientes e alterar a receita conforme o apetite da malta.
Macarrão Big Chef:
- 250 g de macarrão riscado (ou outra massa qualquer)
- 1 embalagem de cubos de fiambre
- 1 embalagem de queijo ralado (mozzarella, por exemplo)
- 1 ou 2 dentes de alho
- manteiga qb
- cogumelos (a gosto, eu uso um saco inteiro, congelados)
- ketchup
- mostarda
- óregãos
- 1 pacote de natas (eu uso de soja, but whatevs)
Derrete-se a manteiga num tacho, atira-se o alho lá para dentro até deitar aquele cheirinho bom e depois juntam-se os cogumelos para saltear.
Põe-se água salgada ao lume í qual se junta a massa para cozer conforme as instruções da embalagem.
Quando os cogumelos estiverem passadinhos (velocidade olhómetro, temperatura qualquer), juntam-se os cubinhos de fiambre que sobrarem depois do puto ter estado a rapinar a embalagem.
Adiciona-se 1 colher de sopa de mostarda e 2 de ketchup ou mais ou menos de cada ingrediente, conforme preferirem. Mistura-se, velocidade colher de pau í mão ou de plástico, se preferirem. Juntam-se óregãos e deixa-se apurar 1 minuto ou 2 – deve começar a cheirar bem.
Juntam-se as natas, mistura-se tudo bem e deixa-se engrossar a gosto.
No fim, se estiver tudo sincronizadinho, a massa deve estar pronta na altura em que o resto já está porreirinho. Escorre-se a massa e junta-se-lhe o queijo na panela onde cozeu. Tapa-se uns 2 ou 3 minutos para o dito derreter.
No fim, deita-se tudo para dentro do molho e mistura-se bem.
Convém ir mantendo os putos í distância durante o processo porque eles vão querer devorar esta treta mesmo antes de estar pronta. Fica BOM.
Dá para misturar bacon, azeitonas, cubinhos de cenoura, tomate, etc, etc… é muito fácil adaptar esta receita.
De facto isso na bimba não é viável. Gostei especialmente da “(velocidade olhómetro, temperatura qualquer)”
Bom Apetite.